assumpboard.com
18 เมษายน 2014, 11:18:48 PM *

เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
ข่าว: ระบบอัสสัมบอร์ด จะมีการเปลี่ยนแปลงแก้ไขให้ลงตัว สะดวกกับการใช้งาน บริการข่าวสาร นานาสาระ ให้กับทุกท่านเช่นเดิมครับ :-)
 
   หน้าแรก   ช่วยเหลือ เข้าสู่ระบบ สมัครสมาชิก  
หน้า: [1]
  พิมพ์  
โดย หัวข้อ: โทษของขนม  (อ่าน 7954 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 ขาจร กำลังดูหัวข้อนี้
Awesome!!
Silver Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

AC: 126
กระทู้: 2366



« ตอน: 09 มกราคม 2008, 08:25:15 PM »

นักวิจัยเผยพบขนมกรุบกรอบกว่า 700 ชนิดสารพัดยี่ห้อที่วางขายล่อใจ เจอแต่ส่วนผสมประเภทหวานจัด มันเยิ้ม เค็มปี๋ เสี่ยงเป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน หัวใจ ระบุ "ขนมปังประเภทเม็กซิกันบัน" เปิบแค่ชิ้นเดียวให้พลังงานเกินกว่าความต้องการของร่างกาย พบเด็กไทยกำลังมีปัญหาไขมัน น้ำตาลผิดปกติ เป็นผลจากความอ้วน

รศ.ดร.ประไพศรี ศิริจักรวาล หัวหน้าฝ่ายมนุษยโภชนา สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวถึงผลการนำขนมและอาหารว่างประมาณ 700 ตัวอย่าง ที่จำหน่ายในท้องตลาด มาวิเคราะห์จากฉลากโภชนาการและส่วนประกอบเพื่อให้ทราบคุณค่าทางโภชนาการ ภายใต้การแถลงข่าวเรื่อง "ภัยขนมกรุบกรอบทำร้ายสุขภาพเด็กไทย" จัดโดยสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และเครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน

พบว่ามีเพียง 10% ของขนมทั้งหมดที่ผ่านเกณฑ์โภชนาการ แต่ก็ไม่ได้ผ่านทั้งหมด เพราะใน 10% นั้นบางอย่างก็เค็มเกินไป หวานเกินไป โดยสามารถแบ่งได้เป็น 5 กลุ่ม คือ

กลุ่มลูกอม หมากฝรั่ง เยลลี่ พบมีน้ำตาลและสารให้ความหวานอื่น ๆ เป็นส่วนผสมจำนวนมาก กลุ่มช็อกโกแลต มีไขมันกับน้ำตาลในปริมาณสูง
กลุ่มถั่วและเมล็ดพืช มีไขมันและโซเดียมมาก
กลุ่มปลาเส้นปรุงรสต่าง ๆ ปลาอบกรอบ แม้จะมีโปรตีน แต่มีโซเดียมสูง ยิ่งปรุงรสเข้มข้นก็ยิ่งมีโซเดียมมากขึ้น

กลุ่มมันฝรั่งทอด ข้าวเกรียบ ข้าวอบกรอบ ข้าวโพดอบกรอบ แป้งทอด จะเต็มไปด้วยโซเดียมและไขมัน "นอกจากขนมกรุบกรอบยังมีขนมปังประเภทเม็กซิกันบันซึ่งกำลังได้รับความนิยมอย่างมากในขณะนี้ จากการเก็บตัวอย่างพบว่าปริมาณคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะในส่วนของไขมันมีปริมาณสูงมากพบว่าปริมาณสารอาหารที่ได้รับต่อขนมปัง 1 ก้อน ให้พลังงานสูง 600 กิโลแคลอรี เมื่อเทียบปริมาณที่ควรได้รับอยู่ที่ 200 กิโลแคลอรีต่อวัน ปริมาณไขมันอยู่ที่ 32.5 กรัม คิดเป็น 50% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน (RDI) ไขมันอิ่มตัวอยู่ที่ 13.88 กรัม คิดเป็น 69% ของปริมาณที่ต้องบริโภค ต่อวัน คอเลสเตอรอลอยู่ที่ 117 มิลลิกรัม คิดเป็น 39% ของปริมาณที่ต้องบริโภคต่อวัน ส่วนน้ำตาลอยู่ที่ 27.7 กรัม ซึ่งปริมาณที่ต้องการไม่ควรเกินวันละ 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัมต่อวัน หากทานเพียง 1 ก้อน ต้องวิ่งเร็วประมาณชั่วโมงครึ่ง หรือว่ายน้ำประมาณ 2 ชั่วโมง จึงสามารถเผาผลาญได้หมด" หัวหน้าฝ่ายมนุษยโภชนากล่าว

รศ.ดร.ประไพศรี กล่าวต่อว่า ขนมกรุบ กรอบกว่า 90% มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยมาก และเต็มไปด้วยสารอาหารที่เกินพอดี ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะเน้นความมันกับรสเค็ม จึงมีส่วนผสมที่ทำให้เกิดรสเค็ม อย่าง เกลือ ผงชูรส ซีอิ๊ว น้ำปลา ในปริมาณสูงมาก ทั้ง ๆ ที่เด็กไม่ควรได้รับโซเดียมจากขนม อาหารว่างไม่เกิน 200 มิลลิกรัม น้ำมันไม่เกิน 5 กรัม ต่อวัน แต่การศึกษาพบเด็กได้รับโซเดียมจากขนมมากกว่าเกณฑ์ 3-4 เท่า ส่วนผสมที่เป็นความอร่อยเหล่านี้เมื่อทานต่อเนื่องจะทำให้ไตทำงานหนัก เสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง และส่วนประกอบหลักของขนมกรุบกรอบประเภท แป้ง ทำให้เด็กได้รับคาร์โบไฮเดรตสูง กลายเป็นเด็กอ้วน ฟันผุ อนาคตเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน หัวใจ

ด้าน รศ.นพ.จิตติวัฒน์ สุประสงค์สิน หัวหน้าหน่วยสำนักงานวิจัย คณะแพทยศาสตร์ รพ.รามาธิบดี และนักวิชาการจากเครือข่ายเด็กไทยไม่กินหวาน กล่าวว่า ประเทศไทยมีประชากรวัยเด็กประมาณ 10 ล้านคน มีเด็กอ้วนประมาณ 20% หรือประมาณ 2 ล้านคน ซึ่งครึ่งหนึ่งของเด็กอ้วนมีความเสี่ยงเรื่องความดันโลหิตสูง ทุกวันนี้เด็กไทยจำนวนหนึ่งกำลังมีปัญหา "เมตาบอลิคซินโดรม" คือมีเมตาบอลิซึมผิดปกติ มีความดันโลหิตสูง ไขมันผิดปกติ น้ำตาลผิดปกติ สัมพันธ์กับภาวะที่ร่างกายดื้อต่ออินซูลิน เป็นผลจากความอ้วน มีความเสี่ยงเป็นเบาหวานได้ง่าย

ดังนั้นผู้ปกครองต้องช่วยสร้างวัฒนธรรมการกินของเด็ก เน้นให้กินพืชผัก ผลไม้ อาหารปรุงเอง โรงเรียนควรมีแนวคิดเรื่องสุขภาพ สร้างสภาพแวดล้อมที่ปราศจาก ขนม ของหวาน น้ำ
บันทึกการเข้า
Awesome!!
Silver Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

AC: 126
กระทู้: 2366



« ตอบ #1 ตอน: 09 มกราคม 2008, 08:25:41 PM »

ลืม Credit ครับ

Credit www.sanook.com
บันทึกการเข้า
-ุىScღنتىZi-'
Diamond Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: ๏๎125
กระทู้: 5521


๏๎๋๎ Gert Wingårdh ๏๎๋๎


« ตอบ #2 ตอน: 09 มกราคม 2008, 08:28:09 PM »

ไม่ชอบกินพวกขนม กรอบๆอะครับ  ยิ้ม
บันทึกการเข้า

LuisSuarez
เฟอร์นานโด ตอร์เรส
Silver Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: +{1-2-7}+
กระทู้: 2879


.. I AM ELNINNO ..


« ตอบ #3 ตอน: 09 มกราคม 2008, 08:28:45 PM »

ผมชอบเยลลี่คับ  ยิ้มยิ้ม
บันทึกการเข้า

NoNamE :|
Diamond Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: ~• 12[7] •~
กระทู้: 4083



เว็บไซต์
« ตอบ #4 ตอน: 09 มกราคม 2008, 08:29:07 PM »

เหอๆ
ม่ายชอบขนมอ่า
ชอบหมากฝรั่งมากกว่า
บันทึกการเข้า

-~:-[Cul2$E]-:~-
ProuD tO B AC
Bronz Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: 127
กระทู้: 1153


SwasD'Karn~127


« ตอบ #5 ตอน: 09 มกราคม 2008, 08:31:58 PM »

ผมชอบเยลลี่คับ  ยิ้มยิ้ม

เช่นกานครับ แต่ก้อมีบ้างนะครับ พวกขนมกรุบกรอบ แต่ก้อม่ายมากเกินไป
บันทึกการเข้า

LABOR  OMNIA  VINCIT
National Geographic
Diamond Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: CXXV
กระทู้: 5379



« ตอบ #6 ตอน: 09 มกราคม 2008, 08:33:57 PM »

ชอบกินทาโร่มากกว่า
บันทึกการเข้า
bank~ac126~
Diamond Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: 126
กระทู้: 4489



« ตอบ #7 ตอน: 09 มกราคม 2008, 09:02:26 PM »

ชอบหมดเลยอ่ะครับ !!!  แหะแหะ
บันทึกการเข้า
ac5
Gold member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 3382



« ตอบ #8 ตอน: 09 มกราคม 2008, 09:03:12 PM »

ชอบขนมกรอบอะครับ ฮือ
บันทึกการเข้า

SADDD
chosir_choos
Bronz Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
กระทู้: 1760



« ตอบ #9 ตอน: 09 มกราคม 2008, 09:13:09 PM »

ง่ายๆเลย อ้วน 555+
บันทึกการเข้า
Awesome!!
Silver Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

AC: 126
กระทู้: 2366



« ตอบ #10 ตอน: 10 มกราคม 2008, 06:47:24 PM »

อ้วนไม่พอไอด้วย
บันทึกการเข้า
LeMTaY
เด็กมหาลัย
*****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: 125
กระทู้: 616


Tales ...


« ตอบ #11 ตอน: 10 มกราคม 2008, 07:10:42 PM »

เด๋วนี้ไม่ได้กิน ขนมกรุบกรอบมานานละ

กินแต่ลูกอม
บันทึกการเข้า



Pong Med AC125
Verified Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: 125 (รุ่นกสพท.2) ปี 2554
กระทู้: 3153



« ตอบ #12 ตอน: 10 มกราคม 2008, 07:10:48 PM »

ขอบคุนนะ  สวัสดี
บันทึกการเข้า

วิทยาลัยแพทยศาสตร์ !!!!
ลูซิlฟ๐ร์
อัสสัมชัญที่1ตลอดกาล
Bronz Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: >@C127AC<
กระทู้: 1128


http://fntom-luzifer.myminicity.com/ช่วยกดทีคับ


« ตอบ #13 ตอน: 10 มกราคม 2008, 07:11:51 PM »

เยี่ยมคับ ยอด
บันทึกการเข้า

....
Verified Member
*
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: 127
กระทู้: 1131


« ตอบ #14 ตอน: 10 มกราคม 2008, 07:13:24 PM »

ขอบคุณครับ

ปล. ไม่กินขนม แต่กินลูกอม  ฮี่ๆ
บันทึกการเข้า
God
Shut Up
เด็กม.ปลาย
****
ออฟไลน์ ออฟไลน์

เพศ: ชาย
AC: 127
กระทู้: 412


Manchester united


« ตอบ #15 ตอน: 10 มกราคม 2008, 07:50:09 PM »

อร่อยครับ
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]
  พิมพ์  
 
กระโดดไป:  

Powered by MySQL Powered by PHP Modify By: AC TEAM
Powered by SMF 1.1.11 | Simple Machines LLC
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!